Proteinový odpěňovač, často nazývaný skimmer, je klíčovým zařízením v mořském akváriu, jehož hlavním úkolem je odstraňování organických nečistot z vody ještě předtím, než se začnou rozkládat a produkovat škodlivé látky. Tento článek se zaměřuje na podrobný popis funkce proteinového odpěňovače, jeho typy, správný výběr a údržbu.